السالمون هو نوع من الأسماك التي تعيش في المياه الباردة، مثل المحيطات والأنهار. يتميز بلونه الوردي وطعمه اللذيذ، مما يجعله شائعًا في العديد من الأطباق. يعتبر السالمون مصدرًا غنيًا بالبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز صحة القلب. تتواجد أنواع مختلفة من السالمون، مثل السالمون الأطلسي والسالمون البري. يُمكن تحضيره بطرق متعددة، مثل الشواء أو التدخين أو الطهي بالبخار. يُعتبر السالمون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي، ويُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم.