الزيوت هي سوائل دهنية تُستخرج من مصادر نباتية أو حيوانية. تُستخدم في الطهي، والعناية بالبشرة، والصناعات المختلفة. تختلف أنواع الزيوت في خصائصها، مثل الطعم والرائحة، وتُعتبر مصدرًا هامًا للدهون الصحية. تُستخدم الزيوت أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل، مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون، حيث تُعزز من صحة البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الزيوت في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض، مما يجعلها جزءًا مهمًا من الثقافة الغذائية والصحية في العديد من المجتمعات.