الدقيق الكامل هو نوع من الدقيق يُصنع من حبوب القمح الكاملة، حيث يتم طحن الحبوب مع قشرتها ونخالتها. هذا النوع من الدقيق يحتفظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة في الحبة، مما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة بالدقيق الأبيض. يتميز الدقيق الكامل بمحتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويعزز الشعور بالشبع. يُستخدم في إعداد العديد من الأطعمة مثل الخبز والمعجنات، ويعتبر خيارًا مفضلًا لمن يسعون إلى نظام غذائي متوازن.