الدامبلينغ هو نوع من الأطعمة التقليدية التي تُعتبر جزءًا من المطبخ الصيني. تتكون عادةً من عجينة رقيقة محشوة بمكونات متنوعة مثل اللحم أو الخضار، ثم تُطهى على البخار أو تُقلى. تُعتبر الدامبلينغ وجبة شهية ومحبوبة في العديد من الثقافات، وغالبًا ما تُقدم مع صلصات مختلفة. تُعتبر الدامبلينغ جزءًا من مجموعة واسعة من الأطباق المعروفة باسم المعجنات، والتي تشمل أيضًا الزلابية والسمبوسة. يمكن العثور على الدامبلينغ في المطاعم الصينية حول العالم، حيث تُعد خيارًا شائعًا للمشاركة بين الأصدقاء والعائلة.