الحمص بالطحينة
الحمص بالطحينة هو طبق شعبي في منطقة الشرق الأوسط، يتكون بشكل رئيسي من الحمص المطبوخ والطحينة، وهي معجون مصنوع من بذور السمسم. يُضاف إلى الخليط عادةً عصير الليمون، الثوم، وزيت الزيتون، مما يمنح الطبق نكهة غنية وقواماً كريماً. يُقدم غالباً كمقبلات مع الخبز أو الخضار.
يعتبر الحمص بالطحينة مصدراً جيداً للبروتين والألياف، مما يجعله خياراً صحياً للنباتيين. يُعتبر هذا الطبق جزءاً من المطبخ العربي التقليدي، ويُستمتع به في العديد من المناسبات الاجتماعية. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل أو شراؤه من المطاعم.