الحامض هو طعم يُعتبر من أحد الأذواق الأساسية الأربعة، إلى جانب الحلو، المالح، والمر. يتميز الحامض بقدرته على تنشيط حواس الذوق، وغالبًا ما يرتبط بالأطعمة مثل الليمون والخل. يُستخدم الحامض في الطهي لإضافة نكهة مميزة، كما أنه يُعتبر عنصرًا مهمًا في العديد من الوصفات. يُعتبر الحامض أيضًا مفيدًا للصحة، حيث يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الحامض في تحضير المشروبات مثل عصير الليمون، ويُعتبر مكونًا أساسيًا في بعض الأطباق التقليدية حول العالم.