التنفس اللاهوائي هو عملية تحويل الطاقة في الخلايا دون استخدام الأكسجين. يتم ذلك عادةً في الكائنات الحية مثل البكتيريا وبعض الفطريات، حيث تعتمد على مواد أخرى مثل الجلوكوز لتوليد الطاقة. تنتج هذه العملية نواتج مختلفة، مثل حمض اللاكتيك في العضلات أو الكحول في بعض أنواع الخمائر. التنفس اللاهوائي يعتبر أقل كفاءة من التنفس الهوائي، حيث ينتج كمية أقل من الطاقة لكل جزيء من الجلوكوز.