الأيوبي هو سلالة حكمت في منطقة الشرق الأوسط خلال القرنين الثاني عشر والثالث عشر الميلاديين. أسسها صلاح الدين الأيوبي، الذي اشتهر بدوره في الحروب الصليبية، وخاصة في معركة حطين عام 1187. كانت السلالة معروفة بتوحيد مصر وبلاد الشام تحت حكم واحد. تميزت فترة حكم الأيوبيين بالازدهار الثقافي والعلمي، حيث دعموا الفنون والعمارة. من أبرز المعالم التي تعود لتلك الفترة قلعة صلاح الدين في القاهرة. انتهت السلالة في القرن الثالث عشر بعد غزو المغول وظهور المماليك كقوة جديدة في المنطقة.