الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هي نوع من الدهون الصحية التي تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة في سلسلة الكربون. تُعتبر هذه الأحماض مفيدة لصحة القلب، حيث تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. توجد بشكل شائع في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، وكذلك في المكسرات والأفوكادو. تُعتبر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن. يمكن أن تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد في تقليل الالتهابات. يُنصح بتضمين هذه الدهون الصحية في الوجبات اليومية لتعزيز الصحة العامة.