اسید سیتریک یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که به طور عمده در میوه‌هایی مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود. این اسید به عنوان یک ماده نگهدارنده و طعم‌دهنده در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر کاربردهای غذایی، اسید سیتریک در صنایع دارویی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب به عنوان یک عامل تنظیم‌کننده pH و همچنین در تولید محصولات تمیزکننده به کار می‌رود.