آلکالاین به معنای خاصیت قلیایی یک ماده است که در مقیاس pH بالای ۷ قرار دارد. این ویژگی معمولاً در مواد شیمیایی مانند سدیم و پتاسیم مشاهده می‌شود. مواد آلکالاین می‌توانند با اسیدها واکنش نشان دهند و نمک‌ها و آب تولید کنند. در زندگی روزمره، آب آلکالاین به عنوان یک نوشیدنی سالم شناخته می‌شود و برخی افراد معتقدند که می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند. این نوع آب معمولاً دارای pH بالاتر از ۷ است و ممکن است حاوی مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم و منیزیم باشد.