Тандур — это традиционная печь, используемая для приготовления пищи, особенно в странах Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Она обычно сделана из глины или кирпича и имеет форму цилиндра. Тандур нагревается углями или дровами, что позволяет готовить блюда, такие как лепешки, мясо и овощи, придавая им уникальный вкус и аромат. Процесс приготовления в тандуре включает в себя размещение продуктов на стенках печи или на специальной решетке. Температура внутри тандура может достигать высоких значений, что способствует быстрому и равномерному приготовлению. Тандур также используется для выпечки, что делает его важным элементом в кулинарных традициях многих народов.