Тамаринд — это тропическое дерево, известное своими сладкими и кислыми плодами. Плоды имеют коричневую оболочку и содержат липкую мякоть, которая используется в кулинарии и медицине. Тамаринд часто добавляют в соусы, напитки и десерты, а также используют в традиционной медицине для улучшения пищеварения. Родина тамаринда — Африка, но он также широко распространен в Индии, Юго-Восточной Азии и Латинской Америке. Это дерево может достигать высоты до 30 метров и имеет широкую крону. Листья тамаринда мелкие и перистые, а цветы — желтые с красными пятнами.