Тамалес — это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из кукурузного теста, называемого masa, которое обычно начиняют мясом, овощами или сырами. Тесто заворачивается в кукурузные листья или банановые листья и готовится на пару. Тамалес часто подают с соусом сальса и могут быть как сладкими, так и солеными. Тамалес имеют долгую историю и считаются важной частью мексиканской культуры. Их часто готовят на праздники и семейные собрания. В разных регионах Мексики существуют свои уникальные рецепты и вариации тамалес, что делает это блюдо разнообразным и популярным среди местных жителей и туристов.