Суйцзянская кухня — это кулинарная традиция, происходящая из региона Суйцзян в Китае. Она известна своим разнообразием блюд, которые часто готовятся с использованием свежих ингредиентов, таких как овощи, рыба и мясо. Основные методы приготовления включают жарку, тушение и запекание, что придаёт блюдам насыщенный вкус. Одной из характерных особенностей суйцзянской кухни является использование местных специй и соусов, которые добавляют уникальный аромат. Популярные блюда включают лапшу, пельмени и различные блюда из рыбы. Эта кухня также акцентирует внимание на гармонии вкусов и текстур, что делает её привлекательной для гурманов.