Ржи, или рожь, — это злаковая культура, которая широко используется в сельском хозяйстве. Она хорошо растет в холодных климатах и на бедных почвах, что делает ее популярной в северных регионах. Рожь используется для производства муки, корма для животных и в качестве сырья для пива. Рожь имеет высокую питательную ценность и содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Она также устойчива к болезням и вредителям, что делает ее более легкой в выращивании по сравнению с другими злаками, такими как пшеница или ячмень.