Пшениця — це однорічна рослина, яка належить до родини злакових. Вона є основною культурою для виробництва борошна, яке використовується для випікання хліба, виготовлення макаронних виробів та інших продуктів. Пшениця вирощується в багатьох країнах світу, зокрема в США, Китаї та Індії. Пшениця має різні сорти, які відрізняються за кольором, формою та вмістом білка. Основні види пшениці — це пшениця м'яка та пшениця тверда. Вона також є важливим джерелом енергії та поживних речовин для людей і тварин, що робить її ключовою культурою