Портвейн — это крепленое вино, производимое в регионе Дору в Португалии. Оно изготавливается из различных сортов винограда и проходит процесс ферментации, после чего добавляется винный спирт, что останавливает ферментацию и сохраняет натуральные сахара. Портвейн бывает разных стилей, включая тонкий портвейн, красный портвейн и белый портвейн. Портвейн обычно подается в качестве десертного вина и часто сопровождает сыры или шоколад. Он имеет богатый вкус и аромат, что делает его популярным выбором для особых случаев. Портвейн также может быть использован в кулинарии, добавляя глубину и сложность блюдам.