Пикантные соусы — это соусы, которые добавляют блюдам остроту и насыщенный вкус. Они часто содержат такие ингредиенты, как перец, чеснок, лук и различные специи. Эти соусы могут быть как жидкими, так и густыми, и используются для улучшения вкуса мясных, овощных и рыбных блюд. Существует множество видов пикантных соусов, включая сальсу, чили и соус табаско. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики и уровень остроты. Пикантные соусы популярны в разных кухнях мира, таких как мексиканская и азиатская, и могут быть приготовлены как в домашних условиях, так и куплены в магазине.