Пекинский соус — это сладкий и густой соус, который часто используется в китайской кухне. Он изготавливается из соевого соуса, сахара, уксуса и различных пряностей, что придаёт ему характерный вкус. Этот соус обычно подают с блюдами, такими как утка по-пекински или блины, и он отлично дополняет мясные и овощные закуски. Соус получил своё название от столицы Китая, Пекин, и стал популярным не только в Китае, но и за его пределами. Его сладковатый вкус и аромат делают его универсальным дополнением к различным блюдам, что способствует его распространению в ресторанах и домашних кухнях по всему миру.