Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из плодов пальмовых деревьев, в основном масличной пальмы. Оно широко используется в пищевой промышленности, косметике и производстве биодизеля. Пальмовое масло имеет высокую стабильность при высоких температурах, что делает его популярным для жарки и выпечки. Производство пальмового масла вызывает экологические проблемы, такие как вырубка лесов и потеря биоразнообразия. Многие организации и потребители призывают к устойчивым методам его производства, чтобы минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.