М'яка пшениця — це вид пшениці, який має низький вміст білка і глютену. Вона зазвичай використовується для виробництва борошна, яке підходить для випікання хліба, тортів і печива. М'яка пшениця має ніжні зерна, що робить її ідеальною для створення легких і повітряних виробів. Цей вид пшениці вирощується в багатьох країнах, зокрема в США, Канаді та Україні. М'яка пшениця є важливою складовою частиною харчування, оскільки з неї виготовляють різноманітні продукти, які споживаються щодня.