Локшина — це вид їжі, виготовлений з борошна, води та яєць. Вона може бути різних форм і розмірів, від тонких стрічок до широких смужок. Локшина є основним інгредієнтом у багатьох кухнях світу, зокрема в китайській, японській та італійській. Локшину можна приготувати різними способами: варити, смажити або запікати. Вона часто подається з соусами, овочами, м'ясом або рибою. Популярні страви з локшини включають паста, рамен та фо.