Латвийская кухня сочетает в себе традиции балтийских народов и влияние соседних стран, таких как Литва и Эстония. Основные ингредиенты включают картофель, рожь, мясо и рыбу. Популярные блюда — это пироги с различными начинками, супы и копченая рыба. Важной частью латвийской кухни являются сезонные продукты. Летом используются свежие овощи и ягоды, а зимой — консервация и соленья. Латвийцы также ценят молочные продукты, такие как творог и сметана, которые часто добавляют в блюда.