Котлах — это традиционное русское блюдо, представляющее собой густой суп или рагу, приготовленное на основе мяса, овощей и круп. Обычно его готовят в большом котле, что и дало название этому блюду. Котлах может включать различные ингредиенты, такие как картофель, морковь, лук и перец, в зависимости от региона и предпочтений повара. Приготовление котлаха часто связано с семейными или праздничными сборами, где его подают в качестве основного блюда. Это блюдо популярно в русской кухне и может варьироваться по рецептам, включая как мясные, так и вегетарианские варианты. Котлах является символом уюта и домашнего тепла.