Косе анко — это традиционное блюдо из Турции, представляющее собой мясной фарш, завернутый в тонкое тесто. Обычно используется баранина или говядина, а также различные специи для придания аромата. Блюдо часто подается с соусами и гарнирами, такими как йогурт или салат. Приготовление косе анко требует определенных навыков, так как тесто должно быть очень тонким. Это блюдо популярно не только в Турции, но и в других странах Ближнего Востока, где его готовят с небольшими вариациями. Косе анко часто подают на праздниках и семейных торжествах.