Кокосовая стружка — это мелко нарезанная или тертая мякоть плодов кокосовой пальмы. Она используется в кулинарии для добавления текстуры и аромата в различные блюда, такие как десерты, выпечка и салаты. Кокосовая стружка может быть сладкой или несладкой, в зависимости от способа обработки. Кроме того, кокосовая стружка является источником полезных жиров и клетчатки. Она часто используется в веганских и безглютеновых рецептах. В продаже можно найти как свежую, так и сушеную стружку, что делает ее удобным ингредиентом для приготовления пищи.