Иберийская свинья — это порода свиней, происходящая из Иберийского полуострова, который включает Испанию и Португалию. Эти свиньи известны своим характерным черным окрасом и высокой жирностью, что делает их мясо особенно ценным. Иберийская свинья часто используется для производства хамона — традиционного испанского вяленого мяса. Эта порода свиней ведется в основном на свободном выпасе, что позволяет им питаться желудями и травами. Это естественное питание придает мясу уникальный вкус и текстуру. Иберийская свинья считается важной частью культурного наследия Испании и Португалии.