Витамин A — это важный жирорастворимый витамин, который играет ключевую роль в поддержании здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Он помогает организму производить зрительный пигмент, необходимый для ночного зрения, и способствует нормальному росту клеток. Основные источники витамина A включают морковь, шпинат, печень и яйца. Существует две формы витамина A: предшественники каротиноидов, которые содержатся в растениях, и ретиноиды, которые находятся в животных продуктах. Недостаток витамина A может привести к проблемам со зрением и ослаблению иммунной системы.