Ваниль — это ароматическая специя, получаемая из плодов растения ванильный орхидей. Основные виды ванили — Ваниль планифолия и Ваниль помпона. Плоды, известные как стручки, имеют сладкий и теплый аромат, который широко используется в кулинарии и парфюмерии. Ваниль используется для придания вкуса различным блюдам, включая десерты, мороженое и напитки. Она также содержит антиоксиданты и может иметь некоторые полезные свойства для здоровья. Ваниль является одной из самых дорогих специй в мире из-за сложного процесса ее выращивания и обработки.