Бириани — это ароматное блюдо, популярное в Индии и других странах Южной Азии. Оно состоит из риса, мяса (чаще всего курицы или баранины), специй и иногда овощей. Блюдо готовится в одном горшке, что позволяет всем ингредиентам смешаться и создать насыщенный вкус. Существует множество вариантов бириани, включая Hyderabadi и Lucknowi бириани, которые отличаются способами приготовления и используемыми специями. Бириани часто подают с йогуртовым соусом или салатом, что делает его популярным выбором на праздниках и торжествах.