Бигос — это традиционное польское блюдо, представляющее собой тушеную капусту с мясом и различными специями. Основными ингредиентами являются квашеная капуста, свинина, говядина и иногда колбасы. Блюдо готовится медленно, что позволяет всем вкусам хорошо смешаться. Бигос часто подают в холодное время года и считается символом польской кухни. Его можно готовить в больших количествах, и оно становится еще вкуснее на следующий день. Это блюдо также имеет множество вариаций, в зависимости от региона и семейных традиций.