Ο χυμός καρότου είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που παρασκευάζεται από φρέσκα καρότα. Είναι γνωστός για την πλούσια γεύση του και τα θρεπτικά του συστατικά, όπως η βιταμίνη Α, που είναι σημαντική για την υγεία των ματιών. Αυτός ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί μόνος του ή να συνδυαστεί με άλλους χυμούς, όπως χυμός πορτοκαλιού ή χυμός μήλου, για να προσφέρει μια πιο γλυκιά γεύση. Επιπλέον, ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στη γενική υγεία.