Το φρέσκο τσίλι είναι ένα καυτερό πιπέρι που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Προέρχεται από το γένος Capsicum και έχει πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν σε γεύση και επίπεδο καυτερότητας. Συνήθως, το τσίλι προστίθεται σε πιάτα για να ενισχύσει τη γεύση και να προσφέρει μια πικάντικη αίσθηση. Η καυτερή γεύση του φρέσκου τσίλι προέρχεται από μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη. Εκτός από τη γεύση, το τσίλι έχει και οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του μεταβολισμού και η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Χρησιμοποιείται σε