Η τροφολογία είναι η επιστήμη που μελετά τη διατροφή και τις τροφές που καταναλώνει ο άνθρωπος. Εξετάζει τις θρεπτικές ουσίες, τις πηγές τους και την επίδρασή τους στην υγεία. Η τροφολογία περιλαμβάνει επίσης τη διαδικασία παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης τροφίμων. Η τροφολογία συνδέεται με άλλες επιστήμες, όπως η βιολογία, η χημεία και η διατροφολογία. Οι επαγγελματίες στον τομέα αυτόν, όπως οι διαιτολόγοι, χρησιμοποιούν τις γνώσεις τους για να προτείνουν υγιεινές διατροφικές επιλογές και να προάγουν την ευημερία των ανθρώπων.