Η στεβιοσίδη είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία που προέρχεται από το φυτό Stevia rebaudiana. Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης και είναι γνωστή για την υψηλή γλυκύτητά της, η οποία είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από αυτή της ζάχαρης. Η στεβιοσίδη είναι δημοφιλής σε προϊόντα διατροφής και ποτά, καθώς έχει μηδενικές θερμίδες και δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό την καθιστά ελκυστική επιλογή για άτομα που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης ή να διαχειριστούν το βάρος τους.