Οι σπόροι chia είναι μικροί, μαύροι ή λευκοί σπόροι που προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των μέντα. Είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Οι σπόροι chia απορροφούν νερό και διογκώνονται, δημιουργώντας μια ζελατινώδη υφή, γεγονός που τους καθιστά δημοφιλείς σε smoothies, σαλάτες και επιδόρπια. Η κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης και η ενίσχυση της ενυδάτω