Η σούρα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό ποτό που παρασκευάζεται από τη ζύμωση και απόσταξη σταφυλιών. Συνήθως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μπορεί να έχει γλυκιά ή ξηρή γεύση, ανάλογα με τη διαδικασία παραγωγής. Η σούρα είναι δημοφιλής σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, ιδιαίτερα στη Θεσσαλία και τη Μακεδονία. Η παραγωγή της σούρας περιλαμβάνει τη χρήση σταφυλιών, που συχνά προέρχονται από τοπικούς αμπελώνες. Η διαδικασία περιλαμβάνει τη ζύμωση του χυμού των σταφυλιών και στη συνέχεια την απόσταξή του. Το αποτέλεσμα είναι ένα δυνατό ποτό που μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή με