Το πράσινο τσάι είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Διαφέρει από το μαύρο τσάι, καθώς οι διαδικασίες επεξεργασίας του είναι λιγότερο έντονες, διατηρώντας περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, όπως οι κατεχίνες. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού έχει συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας και η ενίσχυση του μεταβολισμού. Επιπλέον, μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθεν