Η πατάτα είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών. Είναι πλούσια σε άμυλο και χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Οι πατάτες μπορούν να καταναλωθούν βραστές, τηγανητές ή ψητές και είναι βασικό συστατικό σε πιάτα όπως οι τηγανητές πατάτες και οι πατάτες πουρέ. Η καλλιέργεια της πατάτας ξεκίνησε στην Νότια Αμερική και σήμερα είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα στον κόσμο. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθιστώντας την μια θρεπτική επιλογή. Οι πατάτες είναι επίσης γνωστές για την ικανότητά τους να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό