Οι παπαρδέλες είναι ένα είδος ζυμαρικών που προέρχεται από την Ιταλία. Έχουν ευρεία και επίπεδη μορφή, συνήθως πλάτους περίπου 2-3 εκατοστά. Αυτά τα ζυμαρικά είναι ιδανικά για πλούσιες σάλτσες, καθώς η επιφάνειά τους συγκρατεί τη σάλτσα καλύτερα από τα πιο λεπτά ζυμαρικά. Συνήθως, οι παπαρδέλες σερβίρονται με κρέας, όπως αρνί ή χοιρινό, και συχνά συνοδεύονται από σάλτσες ντομάτας ή κρέμας. Είναι δημοφιλή σε παραδοσιακά πιάτα, όπως η παπαρδέλα με σάλτσα μπολονέζ, και προσφέρουν μια γευστική εμπ