Το "μπλουγκράς" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από τη Θράκη. Αποτελείται κυρίως από κρέας, συνήθως χοιρινό ή μοσχάρι, που μαγειρεύεται με ρύζι και διάφορα μπαχαρικά. Συχνά σερβίρεται με λαχανικά και συνοδεύεται από ψωμί. Η προετοιμασία του μπλουγκράς περιλαμβάνει το βράσιμο του κρέατος και την προσθήκη των υπόλοιπων υλικών. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει γεύσεις και αρώματα, και συχνά απολαμβάνεται σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή γιορτές.