Το μπάρμπεκιου είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που περιλαμβάνει το ψήσιμο κρέατος ή λαχανικών σε ανοιχτή φωτιά ή σε θερμότητα από κάρβουνα. Συνήθως, χρησιμοποιούνται ειδικές σάλτσες και μπαχαρικά για να προσθέσουν γεύση. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες και συχνά συνδέεται με κοινωνικές εκδηλώσεις και γιορτές. Η διαδικασία του μπάρμπεκιου μπορεί να γίνει σε ειδικές συσκευές, όπως οι γκριλιέρες ή οι ψησταριές. Οι άνθρωποι συχνά συγκεντρώνονται σε κήπους ή παραλίες για να απολαύσουν το φαγητό και την παρέα. Το μπάρμπεκιου είναι επίσης γνωστό για την ποικιλ