Το "λαυράκι" είναι ένα ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των σπαρίδων. Είναι γνωστό για τη νόστιμη σάρκα του και συχνά χρησιμοποιείται στη μεσογειακή κουζίνα. Το λαυράκι μπορεί να βρεθεί σε ανοιχτές θάλασσες και είναι δημοφιλές στους ψαράδες λόγω της γεύσης του. Αυτό το ψάρι έχει ασημένιο χρώμα και μπορεί να φτάσει σε μήκος έως και 1 μέτρο. Συνήθως τρέφεται με μικρότερα ψάρια και καρκινοειδή. Το λαυράκι είναι επίσης γνωστό ως λαβράκι και είναι αγαπητό σε εστιατόρια και σπίτια για τις γαστρονομικές του δυνατότητες.