Το "λάιμ" είναι ένα μικρό, πράσινο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Είναι γνωστό για την ξινή γεύση του και χρησιμοποιείται συχνά σε ποτά, σαλάτες και πιάτα. Το λάιμ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας οφέλη για την υγεία. Στην κουζίνα, το λάιμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή σε μορφή χυμού. Συχνά συνδυάζεται με άλλα συστατικά, όπως αλάτι και πιπέρι, για να ενισχύσει τη γεύση των φαγητών. Είναι επίσης δημοφιλές σε κοκτέιλ, όπως το mojito και το margarita.