Το αλάτι είναι μια φυσική ένωση που αποτελείται κυρίως από νατρίου και χλωρίου. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για να προσθέσει γεύση στα φαγητά και ως συντηρητικό. Το αλάτι είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών και στη μετάδοση των νευρικών σημάτων. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλατιού, όπως το θαλασσινό αλάτι, το αλάτι Ιμαλαΐων και το αλάτι Κελτών. Κάθε τύπος έχει διαφορετική γεύση και υφή, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Το αλάτι είναι επίσης σημαν