Η καψαϊκίνη είναι η κύρια χημική ένωση που βρίσκεται στα καυτερά πιπέρια, όπως το τσίλι. Είναι υπεύθυνη για την πικάντικη γεύση τους και έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Η καψαϊκίνη έχει επίσης διάφορες ιατρικές χρήσεις, όπως η ανακούφιση από τον πόνο και η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Επιπλέον, μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.