Το "καυτερό πιπέρι" αναφέρεται σε διάφορες ποικιλίες πιπεριών που περιέχουν καψαϊκίνη, μια χημική ένωση που προκαλεί την αίσθηση της καύσης. Αυτά τα πιπέρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για να προσθέσουν γεύση και πικάντικη αίσθηση σε πιάτα. Δημοφιλή παραδείγματα περιλαμβάνουν το τσίλι, το χαμπανέρο και το σριράτσα. Η καψαϊκίνη έχει επίσης οφέλη για την υγεία, όπως η αύξηση του μεταβολισμού και η ανακούφιση από τον πόνο. Ωστόσο, η κατανάλωση καυτερού πιπεριού μπορεί να προκαλέσει δυσφορία σε ορισμένα άτομα,