Το "καλαμποκίσιο" αναφέρεται σε προϊόντα που προέρχονται από το καλαμπόκι, ένα δημοφιλές δημητριακό. Χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή, καθώς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και θρεπτικά συστατικά. Το καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές, όπως αλεύρι, σιτάρι ή ποπ κορν. Στην ελληνική κουζίνα, το καλαμποκίσιο χρησιμοποιείται σε παραδοσιακά πιάτα και σνακ. Είναι επίσης σημαντικό για τη βιομηχανία ζωοτροφών, καθώς παρέχει ενέργεια και θρεπτικά στοιχεία στα ζώα. Η καλλιέργεια του καλαμποκιού είναι διαδεδομένη σε πολλές χώρες, συμβά