Το θαλασσινό αλάτι είναι το αλάτι που προέρχεται από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο και το ασβέστιο, που του προσδίδουν μια μοναδική γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη βιομηχανία τροφίμων. Η διαδικασία παραγωγής του θαλασσινού αλατιού περιλαμβάνει τη συλλογή του νερού από τη θάλασσα και την εξάτμιση του σε ειδικές δεξαμενές. Το θαλασσινό αλάτι είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και συχνά θεωρείται πιο φυσικό σε σύγκριση με το επεξε